Mindful Eating o Alimentación Consciente es una tendencia alimenticia que cada vez adquiere más popularidad. Esta técnica permite tomar el control de los hábitos alimenticios comprendiendo a profundidad las sensaciones del cuerpo y emociones que nos incitan a comer. Esta técnica está basada en mindfulness, un concepto budista que se refiere a la meditación y al reconocimiento de las emociones y las sensaciones. De hecho, el mindfulness se utiliza para tratar varios desórdenes alimenticios, la ansiedad o la depresión. Por lo tanto, el término Mindful Eating se refiere al estado de atención plena en cuanto a las sensaciones de hambre, antojos y señales físicas al comer.

Principios de Mindful Eating

Fundamentalmente, la alimentación consciente implica: - Comer despacio y sin distracciones - Escuchar las señales de hambre física y comer hasta que estés lleno - Distinguir entre el hambre verdadera y los desencadenantes no relacionados con el hambre para comer (ej. emociones) - Cautivar tus sentidos al captar colores, olores, sonidos, texturas y sabores - Aprender a lidiar con la culpa y la ansiedad por la comida - comer para mantener la salud y el bienestar en general - Percatarse de los efectos que la comida tiene en tus sentimientos y figura Invitamos a Haya Behar, quien es Licenciada en Nutrición Clínica Pediátrica con especialidad en mindful eating, para ayudarnos a crear una alimentación consciente en niños y explicarnos cómo aplicar esta técnica con nuestros hijos.