La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla, mejor conocida como Feria de Elote, surge de la idea de un párroco y los pobladores del municipio de Cocotitlán en el Estado de México, debido a que el 90% de la población y sus tierras son dedicadas a la siembra de maíz, pero desafortunadamente no es costeable pues se compra a muy bajo precio.
En su edición número 29, habrá más de 100 expositores quienes presentaran este cultivo en sus distintas formas de preparación. Podrás degustar de una infinidad de antojitos como elotes hervidos, esquites, tamales, pastel, helados, paletas, pulque, curados, chileatole, flanes, nieves, pays, y muchas más que preparan los más de 80 productores de la región. Además, habrá juegos mecánicos, artesanías y eventos artísticos y culturales.
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Cuándo y dónde será la Feria del Elote?
Este evento, se llevará a cabo del 06 al 15 de agosto del 2022, desde las 10:00 am y hasta la media noche en San Juan Ixtayopán en la alcaldía Tláhuac en la Ciudad de México. La entrada a la feria será totalmente gratuita.
Cabe mencionar que el maíz, más popular entre la ciudadanía como elote, es considerado patrimonio cultural de México, gracias a su historia culinaria y a todos los platillos que se pueden preparar con este simple producto.
Se acerca la 29 edición de la Feria del Elote en San Juan Ixtayopán, Tláhuac. 🌽
Disfruta de una muestra gastronómica de productos derivados del maíz que serán únicos. ¡No te la pierdas del 6 al 15 de agosto! pic.twitter.com/ebpDbULFn4— Secretaría de Turismo de la Ciudad de México (@turismocdmx) July 11, 2022
Propiedades, usos y beneficios del Maíz
Además de rico en sabor y en cultura, el maíz es portador de muchísimos nutrientes que son saludables para el organismo, aquí te compartimos algunos de ellos:
Antioxidantes: El maíz es fuente de antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento por los dispositivos digitales
Rico en fibra e hidratos de carbono: Gracias a su alto contenido de fibra, el maíz es saciante y ayuda a controlar nuestro apetito. Excelente para un snack entre comidas.
Cuida nuestra salud cardiovascular: La vitamina B1 que contiene el maíz disminuye la homocisteína y, por lo tanto, reduce también el riesgo de sufrir un ataque cardiovascular.
Indicado para las embarazadas: Rico en ácido fólico, es muy recomendable para las embarazadas y en etapas de lactancia.
Mantiene los huesos fuertes. Gracias a la presencia de calcio entre sus nutrientes.
