Lee: ¿Por qué Estados Unidos está prohibiendo colorantes artificiales?
Esta decisión forma parte de una estrategia más amplia para ofrecer productos con recetas simples y sin aditivos artificiales. Según el comunicado de la empresa, esta transición busca cumplir con estándares de salud definidos internamente, pero también responde a una tendencia global: cada vez más personas quieren alimentos más limpios, con ingredientes que entiendan y que puedan pronunciar.
¿Qué significa esto en tu día a día?
Actualmente, el 99% de los productos de consumo diario de Bimbo ya no contienen ni colorantes ni saborizantes artificiales. Es decir, si tú o tus hijos comen alguno de estos productos regularmente, ya están consumiendo una versión más limpia.
El nuevo objetivo de la empresa es llegar al 100%. Es decir, ningún producto del portafolio global de Bimbo (sin importar si se vende en México, Estados Unidos o cualquier otro país) tendrá colorantes artificiales. Y eso implica también productos estacionales, especiales o de categorías menos frecuentes.
¿Por qué importan los colorantes artificiales?
Aunque muchos aditivos están aprobados por las autoridades sanitarias, como la FDA en Estados Unidos o la COFEPRIS en México, diversos estudios han cuestionado su impacto en la salud a largo plazo. Por ejemplo, ciertos colorantes se han asociado con hiperactividad en niños sensibles, según informes de la European Food Safety Authority (EFSA) y publicaciones del Center for Science in the Public Interest (CSPI).
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Además, eliminar estos ingredientes ayuda a recuperar la confianza de los consumidores. Hoy es más común que leas las etiquetas y te preguntes qué es cada cosa que estás comiendo. Y si un producto tiene una lista larga de nombres impronunciables, es más probable que lo dejes en el estante.
Fuentes:
- Grupo Bimbo. Comunicado oficial, julio 2025.
- European Food Safety Authority (EFSA).
- Center for Science in the Public Interest (CSPI).
- FDA – Food and Drug Administration.