Frente a ello, es clave sustituir postres ultraprocesados, como la bollería industrializada, por opciones caseras con frutas, yogur natural o granola. “La alimentación desde la infancia juega un papel esencial para crear hábitos sanos que perduren toda la vida”, explica la nutrióloga Alejandra Solís Alarcón, maestra en nutrición clínica y educadora en diabetes.
3 postres realmente nutritivos
Disfruta, junto con tus hijos de los siguientes postres que no solo son nutritivos y deliciosos sino que también brindarán momentos de grata convivencia porque puedes involucrar a tus críos en la preparación, no necesitas horno.
Corazones de chocolate amargo con fresa y yogurt griego
Ingredientes (4 porciones):
- 40 g chocolate amargo ≥70% cacao
- 1 taza yogurt griego natural sin azúcar
- 1 taza fresas frescas
- 1 cdita. extracto de vainilla
- 1 cdita. miel o endulzante natural (opcional)
Preparación:
- Derrite el chocolate a “Baño María”.
- Coloca una capa fina en moldes o papel encerado.
- Refrigera 10 minutos.
- Mezcla el yogurt con vainilla y endulzante.
- Agrega las fresas picadas.
- Cubre con otra capa de chocolate y refrigera por 20 minutos.
Información nutrimental (por porción):
– Energía: 160 kcal
– Proteína: 8 g
– Carbohidratos: 14 g
– Grasas: 8 g
Micronutrientes: calcio, vitamina C, polifenoles del cacao, probióticos.
Mousse rosa de frambuesas y chía
Ingredientes (4 porciones):
- 1½ tazas frambuesas
- 1 taza leche de almendra o coco light
- 2 cdas. semillas de chía
- 1 cdita. vainilla
- Endulzante natural opcional
Preparación:
- Licúa las frambuesas, leche vegetal y vainilla.
- Agrega la chía y mezcla.
- Refrigera 2–3 horas.
- Sirve y decora con fresas.
Información nutrimental (por porción):
– Energía: 140 kcal
– Proteína: 4 g
– Carbohidratos: 18 g
– Grasas: 6 g
Micronutrientes: omega 3, fibra, magnesio, vitamina C.
Trufas de cacao, avena y nuez
Ingredientes (10 trufas):
– ¾ taza avena molida
– 2 cdas. cacao sin azúcar
– 2 cdas. crema de almendra o cacahuate natural
– 2 cdas. nuez picada
– 2–3 cdas. dátil triturado o miel
– 1 cdita. vainilla
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes.
Forma bolitas.
Refrigera 20 minutos.
Información nutrimental (por trufa):
– Energía: 110 kcal
– Proteína: 3 g
– Carbohidratos: 12 g
– Grasas: 6 g
Micronutrientes: hierro vegetal, zinc, vitamina E y fibra soluble.
“La fruta es un postre ideal para los niños, solo hay que prepararla de forma distinta y evitar las papitas, caramelos y otras golosinas que realmente no nutren a tu familia”, explica Solís Alarcón, entrevistada en exclusiva en bbmundo.